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蚝油蒸鸡腿的做法步骤

1.鸡腿去骨，可以借助厨房剪。

2.完整的把鸡肉脱骨。

3.鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。

4.姜切丝，葱蒜切末。

5.鸡肉加入料酒，蚝油，生抽。

6.再加入姜丝和淀粉。

7.用手抓均匀，腌制一个小时。

8.腌制好的鸡肉平铺在盘子里。

9.放一勺辣椒酱抹匀。

10.水烧开，上锅蒸20分钟。

11.蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。

12.撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。

13.鸡肉滑嫩，又好吃又简单。

小窍门&温馨提示

辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放点剁椒酱代替。